جاتو بلجبنة والقهوة

جاتو بالجبنة والقهوة

المقادير:

5 بيضات
كوب سكر
كوب دقيق ذاتي التخمير
ملعقتا طعام قهوة سريعة الذوبان

الحشوة:

كوب سكر
علبة جبنة فيلادلفيا 500جم
نصف كوب كريمة طازجة مخفوقة
رشة فانيليا
ملعقتا طعام قهوة سريعة الذوبان
200 جم شكولاتة بيضاء مذوبة

قطر القهوة:
ربع كوب سكر
ملعقة طعام نسكافيه
نصف كوب ماء
(لتحضير القطر يغلي السكر مع الماء والنسكافيه للحصول على شيرة متماسكة)

الطريقة:

1-يحمي الفرن ويدهن قالب جاتوو دائري فطره 22سم بالزيت ويبطن بورقة زبده
2-يخفق البيض حتى يتضاعف حجمه ويضاف اليه السكر والقهوة وبالتدريج حتى يتكثف المزيج
3-يضاف اليه الدقيق ويقلب بالملعقة الخشب ثم يصب في القالب ويدخل الفرن لمده 15 دقيقة او حتى ينضج
4-تخلط الجبنة مع السكر والفانيليا والقهوة ثم تضاف اليها الكريمة المخفوقة ومن ثم الشكولاتة البيضاء المذوبة
5-يقطع الجات والي ثلاث طبقات افقيا وترش كل طبقة بقطر القهوة ثم تحشى بالكريمة ويزين السطح بالكريمة الباقية.